المقادير
للعجينة:
- 4 كوب دقيق
- 1 كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة خميرة فورية
- 2 ملعقة سكر
- 1 بيضة
- 1/2 كوب زبدة
- رشة ملح
للحشو:
- 1/2 كوب سكر
- 2 ملعقة قرفة
- 2 ملعقة زبدة
للصوص الأبيض (اختياري):
- 100 جرام جبن كريمي أو جبن مثلثات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب سكر بودرة
الطريقة
طريقة عمل سينابون ، اخلطي الخميرة والسكر والحليب والبيضة في وعاء حتى يذوب السكر.
أضيفي الدقيق تدريجياً ورشة الملح، ثم اعجني الخليط جيداً.
بعد ذلك، أضيفي الزبدة وواصل العجن حتى تمتزج المكونات جيداً. غطي العجينة واتركيها لتختمر.
افردي العجينة على شكل مستطيل، ثم افردي الزبدة على سطح العجينة ووزعي السكر والقرفة فوقها.
لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي القطع في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت، واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
اخبزي السينابون في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، حتى يصبح ذهبياً.
لتحضير الصوص الأبيض، اخلطي الجبن الكريمي مع الزبدة وسكر البودرة حتى يصبح الصوص ناعماً. بعد إخراج السينابون من الفرن، ضعي الصوص فوقه. يمكنك أيضاً إضافة صوص شوكولاتة، نوتيلا، أو كراميل حسب تفضيلك.
